Pollo con leche de coco y curry

Espectacular pollo con leche de coco y curry, una buena idea, diferente y sencilla, con la que toda la familia terminará chupándose los dedos.

Receta de pollo con leche de coco y curry

Ingredientes para preparar pollo con leche de coco y curry

  • 1 pollo
  • 300 ml. de leche de coco
  • 1 cucharadita de curry
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo preparar pollo con leche de coco y curry?

  • Si estás interesado en hacer este pollo con leche de coco y curry, lo que tendrás que hacer primeramente es trocear el pollo y echarle un poco de sal.
  • A continuación cogemos una sartén y echamos abundante aceite, la ponemos al fuego y, cuando esté caliente, freiremos las piezas de carne hasta que queden doraditas. Las vamos echando en una cazuela a medida que las vayamos de sacando de la sartén.
  • Por otro lado, preparamos la salsa del pollo con leche de coco y curry, para ello en un bol mezclamos bien la leche junto con el curry. Una vez hayamos acabado de freír la carne, echamos la mezcla encima, y cocemos a fuego lento durante aproximadamente 15 minutos.
  • Transcurrido ese tiempo, apartamos del fuego nuestro pollo con leche de coco y curry, y lo dejamos que repose unos minutos antes de llevarlo a la mesa.
  • Foto orientativa:jeffreyww